Stellenbosch

Altos 100 Hektar Weinberge liegen in einem schmalen Streifen, der hochführt zu den Gipfeln des Helderberges, kurz bevor sie in den Stellenbosch-Berg übergehen. Die Höhen varrieren zwischen 120 m und 550 m. Gute, granithaltige Lehmböden und die kühlen Brisen aus der False Bay kommen den Reben zugute. Ursprünglich war Alto ein Teil des...

Der Weinmacher Christopher Keet ist die zentrale Figur dieser modernen aufstrebenden Weinkellerei auf dem Helderberg (gegenwärtig werden etwa 7000 Kisten produziert, Zlel sind 12 000 Kisten). Das Gut mit 30 Hektar Weinbergen, von denen einige in 600 m Höhe über dem Meeresspiegel liegen, lieferte früher seine Trauben an...

Jeremy Walker war von der Welt des Weins schon immer fasziniert, machte u. a. ein Diplom in Önologie und baute zusammen mit Seymour Pritchard von 1986 bis 1991 das Weingut Clos Malverne in Devon Valley auf. Dann investierte er in sein eigenes Unternehmen Grangehurst, das sich auf dem kleinen Landbesitz der Familie befindet. Seine ersten...

Das Weingut stammt aus dem 17. Jahrhundert und ist eines der ältesten am Kap. Etwa zwei Drittel der rund 100 Hektar bestehen aus exzellenten, tiefen, feuchtigkeitsspeichernden roten Lehmböden, die besonders geeignet sind für Cabernet und Merlot. Die Böden im unteren Teil der Ost- und Westhänge sind flacher, steiniger und feuchter, sodass...

Dieses Gebiet besteht aus zwei verschiedenen Terroirs. Die Südhänge, die sich über die Helderberg-Bergkette ziehen, bestehen aus tiefen Böden mit guter Drainage und einer feuchtigkeitsspeichernden Lehmschicht. Von den hochgelegenen Gebieten kann man die False Bay übersehen; sie werden durch die Südostwinde gekühlt. Hier...

Der Schuhfabrikant Ted Jordan kaufte 1982 das heruntergekommene Gut in Stellenboschkioof, bepflan-zte es mit Hilfe seiner Frau Shella und seines Sohnes Gary allmählich mit virusresistenten Neuklonen der Premium-Rebsorten und begann, Qualitätstrauben an die Kooperative Eersterivier zu liefern. 1990 kehrte Gary aus den USA mit...

Der Familienbetrieb JP Bredell ist der größte private Erzeuger von Portweinen im Land und besteht aus den Wein-gütern Helderzicht und dem benachbarten Onder-Rustenberg. Die Gesamtproduktion von etwa 1 800 Tonnen Traubengut, hauptsächlich Port- und Rotweinsorten, wurde früher an KWV in Paarl verkauft, der für seine...

Dies ist eine der besten Weinkellereien am Kap. Durch ihre internationalen Auszeichnungen sorgte sie fast im Alleingang dafür, dass Südafrika nun zu den Qualitätswein-Produzenten der Welt gehört. Im letzten Jahrzehnt gewann der Weinmacher Beyers Truter u. a. zweimal die begehrte Trophäe Chateau Pichon-Longueville Comtesse...

Marc Wiehe und Franqois Naude verbindet eine Leidenschaft zum Wein, die dieses relativ neue Weingut ziemlich schnell ebenso berühmt werden ließ wie seine Nachbarn. Wiehe kaufte die Farm 1992 und übernahm damit vorzügliches Traubenmaterial, das früher an Nederburg geliefert wurde. Die etwa 45 Hektar Reben liegen auf Nord...

Meerlust ist eines der besten Güter am Kap. Hier verbinden sich nahtlos Tradition und die neue Welt des Weins. Dies ist größtenteils Verdienst des langjährigen Weinmachers, des gebürtigen Italieners Giorgio Dalla Cia. Er hat eine enge, nahezu väterliche Beziehung zum Eigentümer Hannes Myburgh, der 1996 nach dem Tod seines Vaters Nico...

Middelvlei war früher für seinen Pinotage bekannt, später dann für seinen Cabernet Sauvignon und heute für seine köstliche Mischung aus Pinotage und Merlot, elner der besten traditionellen Kap-Verschnitte. Das Gut ist seit 1919 im Besitz der Familie Momberg. Seine 130 Hektar Weinberge liegen hauptsächlich an Süd-, Südost- und Südwest...

Diese historische kap-holländische Farm wurde 1993 von Alain und Anne Huchon gekauft, die dem Besitz ein französisches Flair gaben. Mit einer Jahresproduktion von 25 000 Kisten hat Morgenhof ein solides Sortiment von bemerkenswert reichhaltigen Rotweinen, das kürzlich durch das zum Verkauf freigegebene Aushängeschild des...

Die Kunst der reduktiven Weinbereitung und die Verwendung von Ascorbinsäure zur Feinabstimmung des Sauvignon Blanc führten dazu, dass der Name Mulderbosch seit den frühen 1990er Jahren für diese Sorte steht. Die Weine sind reif und doch rassig, frisch und knackig, mit kräftiger sortentypischer Stachelbeere und bemerkenswerter...

Nach 25 Jahren hat der "fliegende Weinmacher" Neil Ellis ein Zuhause in dem engen Jonkershoek-Tal gefunden. Ellis hat eine önologische Ausbildung am Eisenburg College absolviert und ein Diplom in Chemie und Mikrobiologie erworben. Nach Stationen in den Weinkellereien von KWV Groot Constantia, Zevenwacht und Louisvale füllte er...

Dieses Weingut, auf dem schon im 18. Jahrhundert Wein angebaut wurde, wird nach dem Weggang des Winzers Kevin Arnold im Jahr 1997 nun von Jannie Engelbrecht geführt. Neu dabei ist der vielversprechende Weinmacher und frühere Saxenburg-Assistent, Louis Strydom. Und passend zur Verjüngungswelle werden nun mehr als 40 Hektar...

Simon Barlow erbte Rustenberg von seinem Vater, der am mächtigen Industrieunternehmen Barlow-Rand beteiligt und für den die 1 000 Hektar große Farm mit Milchwirtschaft sowie Obst- und Weinanbau ein Hobby war. Doch für den Sohn war der historische Besitz mit den klassischen kap-holländischen Gebäuden ein Zuhause. "Und nun ist es...

1989 erwarb der Schweizer Adrian Bührer das Gut. Danach kaufte er Chateau Capion im Languedoc-Roussillon und entwickelte zwischen den beiden Besitztümern eine neuartige Zusammenarbeit: ein Unternehmen auf Gegen-seitigkeit. Aus der Verbindung von französischen und Kap-Trauben gehen zwei interessante, süffige Verschnitte...

In über 30 Jahren baute Frans Malan Simonsig zu einer der größten privaten Weinkellereien am Kap aus. Seinen guten Ruf verdankt das Weingut der anhaltenden Spitzenqualität selner Weine, die in beträchtlichen Mengen und breitem Stilspektrum hergestellt werden. Mit seinen Söhnen Johan (Weinmacher), Francois (Weinberge) und Pieter...

The Bergkelder wurde 1968 gegründet und ist der Weinproduzent innerhalb des bedeutenden Wein- und Spirituosen-Erzeugers und Großhändlers Distillers, der 1945 von Anton Rupert gegründet wurde. Hier sind die eigenen roten Premium-Marken sowie Lusan Premium Wines zu Hause, ein Gemeinschaftsunternehmen mit Hans Schreiber...

Dieses engagierte "Champagner-Haus" ist eine der ersten Adressen Südafrikas und wurde 1998 in der früheren Bertrams-Weinkellerei errichtet, die heute Distillers gehört. Fast vler Millionen Mark wurden in den 14 000m2 umfassenden Komplex investiert. Zwischen 5 und 6 Mlllionen Flaschen Sekt werden hier pro Jahr unter dem...

Gyles Webb ist Wirtschaftsprüfer und wurde von einer Flasche Burgunder dazu inspiriert, das Handwerk des Weinmachens zu erlernen. 1983 kaufte er mit seiner Frau Barbara und deren Eltern eine 160 Hektar Land umfassende Obstfarm am Helshoogte-Pass. Mit Höhen zwischen 370 und 640 m ist Thelema eines der höchstgelegenen und...

Das Gut Uiterwyk stammt aus dem 19. Jahrhundert und befindet sich seit neun Generationen im Familienbesitz. Nach vier Jahrzehnten hat Besitzer Danie de Waal beschlossen, seinen Söhnen die Zügel zu übergeben: Pieter (Marketing), Chris (Weißweinmacher) und Daniel, dem Rotwein-Spezialisten. Der Star unter den vier Rotweinen, die unter...

Dieses 3 000 Hektar Land umfassende Gut liegt in einem Becken, das von den nördlichen Hängen des Helderberg-Berges und den majestätischen Hottentots-Holland-Bergen gebildet wird. Es ist seit 1987 im Besitz der Diamanten- und Bergwerksgesellschaft Anglo American's Amfarms (nun Amwines). Rebstöcke wurden auf Vergelegen bereits...

Vergenoegd mit seiner ländlichen Atmosphäre und dem Keller aus dem 18. Jahrhundert erfuhr in den letzten Jahren eine Wiederbelebung durch die Partnerschaft des Eigentümers und Weinmachers John Faure mit seinem Cousin Hadyn Wright, der sich um die Weinberge und das Marketing kümmert. Die Faures stellen bereits seit 1820 Wein...

Der frühere Rugby-Spieler Jan Boland Coetzee erwarb 1980 das 25 Hektar große Weingut. Nachdem er neue Rebstöcke gepflanzt, einen Keller gebaut und das nahe gelegene kleine Gut Talana Hill übernommen hat, sind nun mehr als 50 der insgesamt über 70 Hektar, die er entweder besitzt oder gepachtet hat, neu bepflanzt. Er hat...

Auf Warwick gab es keine Rebstöcke, als Stan und Norma Ratcliffe das Weingut im Jahre 1964 kauften. Ihren ersten Pflanzungen von Cabernet Sauvignon folgten 19B0 Merlot und Cabernet Franc, als diese Sorten erstmals am Kap auftaUchten. Aus den ersten drei Tonnen Cabernet-Trauben im Jahre 1984, die mit den Füßen zerstampft und mit...

Stellenbosch Vineyards mit seinen insgesamt 3500 Hektar liegt auf dem Gebiet der früheren Welmoed-Kooperative und ist eine moderne Version des Produzenten und Großhändlers, der in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts die Weinszene am Kap dominierte. Obwoh bestimmte Weine noch immer unter eigenem Etikett abgefüllt werden...

Overgaauw befindet sich seit 1784 im Besitz der Familie van Velden. Seit den 1970er Jahren, als Braam von seiner Ausbildung in Geisenheim zurückkehrte, wird der Betrieb modernisiert. 75 Hektar mit mehr oder weniger willkürlich ausgewählten weißen Sorten wurden im großen Umfang durch ertragsreduzierte klassische Rebsorten ersetzt...