Nederburg Wines

Nederburg Wines

Nederburg Wines
Sonstraal Road
Daljosafat
Paarl
South Africa
Telefon +27 21 862 3104

Webseite: Nederburg

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Nederburg ist zweifellos das bekannteste südafrikanische Wein Etikett. Was diese zwar im Besitz von Stellenbosch Farmers' Winery befindliche, aber dennoch autonom betriebene Kellerei mit einer Verarbeitungskapazität von 12 000 Tonnen so außergewöhnlich macht, ist die Tatsache, dass sie sowohl eine seltene Gleichmäßigkeit in Stil und Qualität bei den süffigen Alltagsweinen erzielt als auch einige der besten sortenreinen Weine am Kap hervorbringt. Diese werden unter dem Etikett Nederburg Auction abgefüllt, und das nicht nur in kleinen Mengen.

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Kellermeister Newald Marais, ein ruhiger, selbstsicherer und enorm fähiger Winzer, hat in den letzten zehn Jahren verstärkt reiferes Lesegut verwendet und den Wein fein dosiert in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut.

Nederburgs Cabernet wird einer der wenigen Kap-Weine sein, der vom Verschneiden mit der klassischen Bordeaux-Rebsorte Petit Verdot profitieren wird. Hinzu kommen noch laufende Experimente mit Malbec.

Seine Sauvignon Blancs und Chardonnays sind durchweg gute sortenreine Weine mit klassischem Charakter,

und auch der Semillon erregt - zu aller Freude immer mehr Aufmerksamkeit. Außerdem hält Nederburg die Fahne hoch mit seiner weltberühmten Beerenauslese Edelkeur Noble Late Harvest und dem Eminence Natural Sweet. Marais kann sich nicht nur darauf verlassen, dass ständig in beträchtlicher Höhe in die Produktionsanlagen investiert wird, sondern auch auf ein Team von Weinmachern, die auf bestimmte Aufgaben spezialisiert sind. Eine erst kürzlich vorgenommene Umgestaltung des Kellers ermöglicht den Weinmachern nun die separate Vinifizierung von Weinen, die aus kleinen Parzellen aus ausgewählten Weinbergen stammen, ein Verfahren, das unerlässlich für die stetige Verbesserung der Qualität ist.

Doch der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung und dem Management der Weinberge. Überwacht wird das Ganze von dem ungeheuer erfahrenen Weinbauern Ernst le Roux, der auf der weltberuhmten Stellenbosch Farmers' Winery-Rebschule Ernita selbst Rebstöcke zieht. Die nahezu 700 Hektar Weinberge, sowohl Nederburgs eigene, als auch die der vertraglich gebundenen Weinbauern, werden verjüngt, und zwar mit überwiegend roten Rebsorten. In der Vorbereitung sind Pflanzungen von weitgehend unerforschten Sorten wie Sangiovese, Nebbiolo, Viognier und sogar der wenig bekannten portugiesischen Weißweinsorte Verdelho.