Bukett

Mit Bukett (franz.: Bouquet) bezeichnet man den charakteristischen Duft (Geruch) eines Weins im Glas und es ist ein Kriterium bei der Beurteilung (siehe Liste der Wein-Aromen) der Qualität. Das Wort stammt vom französischen Bouquet (= Blumenstrauß).

Das volle Bukett entfaltet sich erst nach einigen Minuten im Weinglas, ein Prozess der durch schwenken beschleunigt wird. Wichtig ist auch die richtige Weintemperatur.

Neben der individuellen Verarbeitung des Weins durch den Winzer, sind weitere bestimmenden Faktoren des Buketts u.a.: Rebsorte, Anbaugebiet (Lage) sowie der Jahrgang (Auswirkung des Klimas).