Constantia Uitsig

Spaanschemat River Road
Cape Town
Constantia
South Africa
Telefon + 27 21 794 6500

Webseite: Constantia Uitsig

Das kleinste Weingut am Constantiaberg ist Constantia Uitsig, ein historischer kap-holländischer Besitz, der von dem Geschäftsmann Dave McCay und seiner Frau Marlene renoviert wurde.

Mit dem fachmännischen Rat von Andre Badenhorst, der auf Groot Constantia geboren wurde und dabei mithalf, das angrenzende Nachbarweingut Buitenverwachting mit aufzubauen, begannen die McCays im Jahre 1990, ihre Weinberge zu bepflanzen. Ein Keller ist noch in Planung; das historische Original wurde von den Vorbesitzern zerstört. Die Weine werden für sie von Nicky Versfeld im nahe gelegenen Weingut Steenberg hergestellt. Der Merlot, der im Gegensatz zu den schweren, eher klassischen Merlots der Nachbarweingüter ein weicher, geschmeidiger Wein für jeden Tag ist, ist wahrscheinlich der beste Rotwein. Der Semillon Reserve, ein großer und geschmackvoller, fruchtiger und doch rassiger Wein, ähnelt im Stil sehr einem Sauvignon Blanc. Die gegenwärtige Produktion aus etwa 30 Hektar Rebfläche beträgt rund 14 000 Kisten Wein.