The House of JC le Roux

Devon Valley Rd
Stellenbosch
South Africa
Telefon +27 21 865 8200

Webseite: JC le Roux

Dieses engagierte "Champagner-Haus" ist eine der ersten Adressen Südafrikas und wurde 1998 in der früheren Bertrams-Weinkellerei errichtet, die heute Distillers gehört. Fast vler Millionen Mark wurden in den 14 000m2 umfassenden Komplex investiert.

Zwischen 5 und 6 Mlllionen Flaschen Sekt werden hier pro Jahr unter dem scharfen Blick der jungen önologin Melanie van der Merwe produziert, die bei The Bergkelder, im Champagner-Haus Roederer und bei Moet & Chandon Berufserfahrung sammelte.

Das Haus JC Le Roux ist ideal gelegen. Das kühle Klima ermöglicht eine frühe Lese von sauren Früchten, die für die Herstellung von neutralen Basisweinen mit einem natürlichen hohen Säuregehalt erforderlich sind. Insgesamt werden 64 Hektar in Devon Valley bebaut, etwa 30 Hektar auf dem Besitz selbst werden neu mit Pinot Noir bepflanzt, der Rest wird gepachtet und überwiegend mit Chardonnay und Sauvignon Blanc bepflanzt.

Die beiden preisgekrönten Schaumweine JC Le Roux Pinot Noir und JC Le Roux Chardonnay

reifen über vier oder fünf Jahre auf der Hefe und viele weitere Monate in der Flasche, bevor sle zum Verkauf freigegeben werden. Derzeitig werden noch ein 1989er und ein 1990er verkauft. Die Verwendung von Reserve-Cuvees, die in großen 7200-Liter-Holzfässern ausgebaut werden und anschließend lange Zeit in der Flasche relfen, verleihen diesen Weinen wunderbare Biskuitaromen in Bukett und Geschmack. Der Pongracz, ein beliebter Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Noir ohne Jahrgang, reift etwas mehr als zwei Jahre auf der Hefe und ergibt einen frisch-fruchtigen und doch komplexen, vollmundigen Wein.

Zwischen diesen Klassikern und JC Le Roux's kohlensäurehaltigem Sekt ist der La Vallee angesiedelt. Er wird aus Pinot Gris und 33 g Zucker pro Liter Wein hergestellt; es ist eigentlich der erste süße Cap Classique. Das Ergebnis ist eine dem Gaumen schmeichelnde Weichheit, nicht eine matte Süße.