Svirce
Svirce
21 462 Vrbanj
Hrvatska
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Den wie bekannten Namen: Ivan Dolac. Dabei handelt es sich nicht um den Namen des Winzers sondern um den Namen des Ortes bzw. der Lage für diese bemerkenswerten Plavac-Weine. Ivan Dolac bedeutet "Senke des Ivan".
Über dem Dorf am Meer erstrecken sich die Weingärten bis auf eine Höhe von 600 Metern auf dem steil aufragenden Kalkstein-Felsmassiv. Ivan Dolac ist ein "Grand Cru" des Plavac, ähnlich wie Dingac auf der nahen Halbinsel Peljesac. Hier wie dort liegen die Weingärten in abenteuerlicher Steillage und waren vor dem Tunnelbau nur mit Eseln oder Mulis über den Grat des zum Meer abfallenden Berges zu erreichen. Heute kann man etwas bequemer in die hochgelegenen Rebanlagen, meist in sehr kleinen Parzellen angelegt, gelangen: nämlich im ersten Gang eines robusten Geländewagens.
- Plavac mali 100%, 14,1 Vol.%
Dieser Ivan Dolac reift 18 Monate im Barrique aus französischem Holz. Er ist kraftvoll, manchmal barock zu nennen, mit einer prägnanten Würze und einer klaren, waldbeerigen Frucht.
- Plavac maili 100%, 14,2 Vol.%
Seinen Namen hat dieser Plavac von der Lage Ivan Dolac, an der steilen Südflanke der Insel Hvar. Dies ist eine der besten Lagen für den Plavac in Kroatien. Er hat eine tief rubinrote Farbe und einen sehr sanften Geschmack nach roten Beeren und ein wenig Lackritz.
- Plavac Mediterano, Plavac mali 100%, 13,3 Vol.%
Die Plavac-Trauben des Mediterano gedeihen auf Terrassenlagen im Inneren der Insel Hvar. Der Wein ist von dunklerubinroter Farbe, fruchtig im Duft, in seiner Jugend zeigt er seinen tanninhaltigen intensiven Geschmack, umrahmt von einem mächtigen Körper. - Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen, Ente oder Gans sowie zu reifen Käse.
- Plavac Hvar, Plavac 100%, 13,3 Vol.%
Der richtige Plavac für den Grillabend und geselliges Beisammensein. Kräftige rubinrote Farbe. Duftet nach roten Beeren, getrockneten Pflaumen un ein wenig nach feinen Gewürzen. Angenehme Säure und milde Tannine.